다들 「냉장고의 식재료를 신선하고 오래 보관하고싶다.」 라는 욕심 부린적 있지 않나요? (착한 욕심!☺)
저 또한 식재료를 한꺼번에 사놓게 되는데, 며칠 지나서 꺼내보면 채소가 냉장고 안에서 썩어가니 골치가 너무 아팠어요. 그러다 어느날 지인을 통해 그린박스에 채소를 넣어서 나눔 받은적이 있는데, 그 채소가 2주 동안 처음 그대로의 싱싱함이 유지되는거예요! 그때 시간을 일시정지시키는 "그린박스"라는 존재를 알게되었고, 세트로 구매하여 현재 반년째 사용중이랍니다.
그린박스는 어떻게 이렇게 마법같이 시간을 멈춰주는가? 정말 우리가 안전하게 쓸 수 있는 제품인지 알아보도록 하겠습니다.
데비마이어의 그린백과 그린박스는 나사(NASA)의 우주비행사들에게도 인정받은 친환경 기능성 보관용기 브랜드입니다. 식재료의 신선도를 오랜 기간 유지하는 것이 가장 큰 특징입니다. 내돈내산 후기이니, 객관적으로 판단해보세요.
목차
1. 그린박스의 특징
2. 제올라이트 성분의 비밀
3. 그린박스 종류 및 보관기간
4. 그린박스를 사용하며 궁금했던 점 Q&A
1. 그린박스의 특징
그린박스는 미국에서는 14억개 이상 판매되었으며, 나사(NASA) 우주인들이 우주정거장에서 신선한 야채와 과일을 보관하기 위해 사용한 것으로도 알려져 있습니다.
우리나라에는 2017년부터 정식 수입되어 판매되었다고 합니다. 가장 마음에 드는 부분은, 그 흔한 중국 제조가 아니라 미국에서 제조되기때문에 안심하고 사용할 수 있다는 부분입니다.
2. 제올라이트 성분의 비밀
제올라이트는 자연에서 발견되는 미네랄의 한 종류로, 그 특징은 미세한 구조와 높은 흡착 능력에 있습니다. 이러한 특성 덕분에 제올라이트는 다양한 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 특히 식품 보관에 있어서는 제올라이트의 뛰어난 흡착 능력이 식재료의 신선도를 유지하는 데 큰 역할을 합니다.
제올라이트의 구조는 수많은 미세한 구멍으로 이루어져 있어, 이 구멍 사이로 기체나 액체 분자가 들어갈 수 있습니다. 이러한 구조 덕분에 제올라이트는 주변 환경의 불순물이나 냄새, 그리고 유해한 기체 등을 흡착하여 제거할 수 있습니다. 식품 보관에 있어서는, 이러한 흡착 능력이 식품 내부의 물분과 기체를 조절하여 신선도를 유지하는 데 큰 도움을 줍니다.
예를 들어, 과일이나 채소는 보관 과정에서 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스는 다른 식품의 숙성을 가속화시키는 원인이 됩니다. 제올라이트는 이러한 에틸렌 가스를 흡착하여 제거함으로써 다른 식품의 숙성을 방지하고, 신선도를 더 오래 유지할 수 있게 합니다.
또한, 제올라이트는 물분을 흡착하는 능력도 가지고 있습니다. 이로 인해 식품 내부의 습도를 조절하여 곰팡이나 박테리아의 번식을 억제하고, 식품의 적절한 수분 함량을 유지하게 됩니다. 이러한 특성 덕분에 제올라이트는 식품의 신선도를 유지하는 데 있어서 중요한 역할을 하게 됩니다.
이러한 특성을 활용하여 그린박스가 탄생하게되었고, 식품 보관 기술에 적용되어 식품의 품질과 신선도를 더욱 오래 유지할 수 있게 된 것입니다.
3. 그린박스 종류 및 보관기간
그린박스는 용량이 다양해서 선택지가 넓은 편이예요.
저희는 식구가 많지않아 기본 셋트인 473ml, 709ml, 946ml, 1.8L 를 구매해봤는데요, 반년동안 사용해보니 709ml와 1.8L 크기가 활용도가 높았습니다. 709ml에는 간단간단히 빠른 시일 내에 먹을 재료를, 1.8L에는 양파나 양배추를 한꺼번에 썰어서 보관하여 요리할 때마다 꺼내 쓰는 편이예요.
수박이나 김치의 경우 4.5L, 5.6L의 대형 그린박스를 활용하면 더 신선하고 넉넉하게 활용할 수 있답니다.
그럼 각 재료별로 얼마나 보관이 가능한 걸까요? 아래의 실험 데이터를 참고하세요.
4. 그린박스를 사용하며 궁금했던 점 Q&A
Q. 천연광물질이라면 라돈의 위험도 있어요?
A. 데비마이어의 그린백, 그린박스는 한국에 입점시 한일 원자력에서 라돈 검사 공인인증을 받았으며, 안심하고 사용 가능하다 합니다.
Q. 과일, 채소 보관 전용인가요?
A. 아니요. 과일과 채소는 기본이고, 육류, 생선, 마늘, 빵, 김, 건어물, 견과류, 두부 등 다양한 식재료를 보관할 수 있습니다. 김치나 마늘과 같이 냄새가 심한 음식도 색과 냄새가 배지않고 사용가능합니다.
Q. 일회용으로 쓰는건가요?
A. 아니요. 그린박스는 제품이 훼손되지않는한 반영구적으로 사용할 수 있습니다. 제가 어느날 실수로 뜨거운물을 부은적도 있었는데요, 변형없이 현재까지 쭉 정상 사용 중일 정도로 보기보다 튼튼합니다. 그린백은 평균 8~10회 재사용 가능합니다. 단, 묶지않고 봉지 입구를 접어서 보관해주세요. 묶을 경우 성분이 손상된다고 합니다.
Q. 냉동보관시에도 쓸 수 있나요?
A. 냉동보관은 추천드리지않습니다. 온도가 낮은 상태에서는 그린박스가 쉽게 깨질 수 있고, 굳이 냉동보관하지않더라도 2~3주 보관이 가능하기때문에 냉장전용으로 사용을 추천드립니다.
마무리하며...
냉장고의 식재료를 신선하고 오래 보관하고 싶다는 생각이 그린박스를 구매하게 하였고, 실제로 그린박스를 사용하면서 제품의 특징과 성분, 보관기간, 궁금했던 점을 함께 공유하고 싶어서 포스팅하였습니다. 그린박스를 고민하고 계신 분께, 도움이 되었으면 합니다. 여러분도 시간이 멈추는 마법같은 순간을 경험해보세요!
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